SON HABERLER
[11:13] 81 İLDE EŞ ZAMANLI OPERASYON! -- [14:56] BİRLEŞİK METAL'DE ÇELİK GÜVEN TAZELEDİ... -- [12:10] DÜZCE'DE EĞİTİM AYAKLAR ALTINDA... NEDEN SUSUYORSUNUZ? -- [16:41] DÜZCE'NİN DURUMUNU MARADİT ÖZETLEDİ... -- [16:20] O HABERE YORUM YAĞDI... -- [15:27] HAYDİ DÜZCE BAYRAK AS! -- [13:33] DİLBER'DEN DESTEK MESAJI! -- [12:37] FARUK ÖZLÜ'DEN BARIŞ PINARI HAREKATI MESAJI! -- [12:32] CAFELERE ŞOK BASKIN! -- [12:18] BAŞKAN ÖZLÜ MAHALLE ZİYARETLERİNE DEVAM EDİYOR... --
Gündem
SÜREYYA ÜZMEZ'DEN DÜZCE MUTFAĞINA ÖVGÜLER!

Düzce Cesur Haber / Savaş ARI

SÜREYYA ÜZMEZ'DEN DÜZCE MUTFAĞINA ÖVGÜLER!
8.10.2019 - 16:17
0 bekleyen yorum
0 onaylı yorum

65. Hükümet Bilim, Sanayi, Teknoloji Bakanı ve Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü’nün daveti ile Düzce’de düzenlenen şirket tanıtım toplantısına katılan Ünlü Gurme Süreyya Üzmez Düzce deneyimini Milliyet’teki köşesinde anlattı.

‘Düzce’nin Sır Mutfağı’ başlıklı köşe yazısını kaleme alan Üzmez yemeklerden söz ederken “Düzce’nin yemekleri de dağların, ormanların ve yüksek bir bölgede mis gibi çam kokularının arasında doğal rayiha ile nirvanaya ulaştırdı hepimizi...” ifadelerini kullandı.

Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü geçtiğimiz günlerde Düzce Belediyesi şirketlerindeki yeni yapılanma ve Düzce yemeklerini tanıtmak üzere kendi ev sahipliğinde bir tanıtım toplantısı düzenlemişti. Erguvan Sosyal Tesislerinde düzenlenen organizasyona onur konuğu olarak davet edilen Ünlü Gurme, Yemek Uzmanı ve Başkan Özlü’nün yakın dostu Süreyya Üzmez, burada yaşadığı deneyimlerini Milliyet’teki köşe yazısında okuyucuları ile paylaştı.

‘Düzce’nin Sır Mutfağı’ başlığı ile kaleme aldığı yazısında konuklara 99 çeşit yemek ikram edildiğini söyleyen Üzmez, yazısında şu ifadelere yer verdi:

“Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, uzun yıllardır tanıdığım çok değerli bir insandır. Savunma Sanayii Müsteşarlığı’nda yıllarca görev yapan Özlü, Müsteşar Yardımcısı iken siyasi hayata davet edildi. Gerçekten siyasette böyle temiz, çalışkan, yetenekli, donanımlı ve Türkiye aşkıyla dolu insanlara ihtiyaç var. Geçtiğimiz hafta Faruk Bey arayıp “Pazartesi günü Düzce’nin plaka numarası olan 81 adet yemek çeşidini tatmanızı istiyorum” deyince, ver elini Düzce’ye dedik. Öğle saatlerinde belediyeye ait Erguvan tesislerinde ev hanımları kendilerini ve de limitleri aşarak 99 çeşit yemek yapmışlar. Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, uzun yıllardır tanıdığım çok değerli bir insandır. Savunma Sanayii Müsteşarlığı’nda yıllarca görev yapan Özlü, Müsteşar Yardımcısı iken siyasi hayata davet edildi. Gerçekten siyasette böyle temiz, çalışkan, yetenekli, donanımlı ve Türkiye aşkıyla dolu insanlara ihtiyaç var. Geçtiğimiz hafta Faruk Bey arayıp “Pazartesi günü Düzce’nin plaka numarası olan 81 adet yemek çeşidini tatmanızı istiyorum” deyince, ver elini Düzce’ye dedik. Öğle saatlerinde belediyeye ait Erguvan tesislerinde ev hanımları kendilerini ve de limitleri aşarak 99 çeşit yemek yapmışlar.

Bol oksijenli lezzetler

Deniz ürünleri her zaman deniz kenarında yosun kokusuyla (iyot) çok lezzetli algılanır. Düzce’nin yemekleri de dağların, ormanların ve yüksek bir bölgede mis gibi çam kokularının arasında doğal rayiha ile nirvanaya ulaştırdı hepimizi...19’uncu yüzyılda Kafkasya, Balkanlar ve Kırım’dan gelen göçmenler de az nüfuslu, verimli arazilere sahip olan Düzce’ye yerleşince, Türk yemek kültürünün çeşitliliği ortaya çıkmış, mutfağımızın sır perdesi aralanmıştır.

Asma yaprağında köfte

Eylül ayı, bağ bozumuna denk gelir. Asmalardan kopan yapraklar sardalyeye sarılır ve çok yağlı sardalye balığının (ateş balığı) mangalı söndürmesi engellenir. Ama köfteyi asma yaprağına sarılı olarak ilk kez Düzce’de gördüm. Muhteşem lezzet, inovatif buluş! Gönül Özçelik’in pişirdiği Çerkezlerin ünlü mamursası, muhacirlerin katlama ve su böreği, Karadenizlilerin Laz böreği, yerlilerin gözleme ve kaymaklı ekmek kadayıfı, Mine Ercan’ın otlu pilavı, Boşnak mantısı, Reyhan Yılmaz’ın keşli cevizli eriştesi, ev baklavası, Türkan Özdemir’in etli soğan dolması, Ayla Yıldız’ın pazı yoğurtlaması, Zuhal Aksöz’ün çükündür yoğurtlaması ve İlknur Korucu’nun etli dolması birbirinden lezzetli ürünlerdi… Anadolu’nun hiçbir bölgesinde güzel lokantalarda bu denli lezzetli yemekler yok. Nedeni, tüm lezzetli yemeklerin evlerde pişmesi… Düzce Belediye Başkanı Faruk Özlü, belediyeyi hizmet konusunda şahlandırmaya başlamış. Gastronomi turizmi son yılların yepyeni konsepti… Düzce hem Ankara’ya hem İstanbul’a çok yakın. Ciğerlerine bol oksijen çekmek isteyenler, Düzce’yi ziyaret ettiklerinde dillerini de gülümsetirler. Anadolu gerçekten lezzet dolu… Lezzetli bir hafta dileğiyle…”


Facebook Yorumları
OKUYUCU YORUMLARI
0 bekleyen yorum
0 onaylı yorum
  SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!


Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yapan siz olun!...

Bu sayfalarda yer alan okur yorumları kişilerin kendi görüşleridir. Yazılanlardan Duzcehaberi.com sorumlu tutulamaz.

Facebook Sayfamız Twitter Sayfamız Google+ Sayfamız Youtube Sayfamız Site Haritaları

EN ÇOK OKUNANLAR

İSTANBUL CADDESİ TRAFİĞE KAPANIYOR!
DÜZCE'NİN DURUMUNU MARADİT ÖZETLEDİ...
CAFELERE ŞOK BASKIN!
10.10.2019 - 12:32
CAFELERE ŞOK BASKIN!
ULVİYE KUTLU SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI!

Facebook'da Bizi Takip Edin